成分簡介：左旋維生素C的神話 @

左旋維生素C的神話

維他命C是我們耳熟能詳的一種維生素成分，我們也知道蔬果中含有非常豐富的維他命C，因此很多人將多吃蔬菜水果視為養顏美容的不二法門，基本上這個觀念是沒有錯的，因為維生素C是一種抗氧化劑，對於體內代謝或者因外在環境影響(例如長時間曝曬陽光等)所產生的游離自由基具有清除或減量的作用，除了能減少體內組織器官的受損外，更是一種皮膚生理不可或缺的絕佳抗氧化保護劑。

然而，根據1994年日本學者Shindo發表的研究指出，由飲食中攝取的維他命C在人體最多只可儲存1200 毫克，其中只有9%的維生素C可以經由血液循環到達皮膚。局部塗抹維他命C，可以保護皮膚以減少因日曬及環境中的自由基傷害。另外，維生素C也具有還原黑色素的功能，達到肌膚美白的效果。高濃度的維他命C，更可以在真皮層中刺激膠原蛋白的合成，進一步支撐皮膚的彈性，預防皮膚的鬆弛老化。

其實維生素C早在1907年即被發現具有預防及治療壞血病(Scurvy)之功效，故在藥學上稱為抗壞血酸(Ascorbic acid)。天然的維生素C在藥學上可分為還原型的左旋維生素C及氧化型的右旋維生素C，一般氧化型的右旋維生素C極易被水解而破壞其結構，因此容易失去活性。左旋維他命C是人體可以利用吸收的形式，在皮膚的作用上也是如此，但是因為它的強還原性質，所以仍然是非常不穩定，無法長時間被良好的保存。美國杜克大學皮膚科皮尼爾教授發現，在酸性環境下，當添加了酪氨酸(tyrosine)及鋅(zinc)成份後，左旋維他命C會以穩定的水解狀態存在。

左旋維生素C在美容保養品中被歸類為”美白成份”，它不僅能減少黑色素的生成，更對己沉澱的黑色素(斑點)也能發揮還原淡化的效果。因為它的還原性(抗氧化性) ，塗抹在皮膚上的左旋維生素產品在作用到皮膚深層之前很容易會自行氧化而失去作用。所以，基本上，對於運用在化妝品配方中的左旋維生素C，都需要良好的保存方式來維持它的作用效果。在保養品製造上常用兩種維生素C衍生物來作為配方成分；一種是將左旋維生素C變成油溶性物質，如維生素C硬脂酸酯(Ascorbyl stearate) 、維生素C棕櫚酸酯(Ascorbyl palmitate)。這種酯類衍生物或誘導體就是俗稱的酯化C，這種形式的物質不僅可以安定維生素C的還原力，也有利於製劑對皮膚的滲透性。

另一種方式則是將它製成維生素C的鹽類，例如維生素C磷酸鎂鹽(Magnesium ascorbyl phosphate, APMg)，再來加以利用。一些研究指出APMg經皮膚吸收後，可在皮膚內被酵素分解而釋出左旋維生素C來作用。最近，也有些研究是利用奈米科技(Nanotechnology)，將左旋維生素C包覆在如膠囊般的微粒子(如微粒體Liposome)空心球中，再用於製造化妝保養品。這種空心球可以有效的把維生素C攜帶入皮膚裡層，再崩解釋放出來以達到美白抗皺的作用。

左旋維他命C的療效相當顯著，通常每天使用一到二次，左旋維生素C塗抹後約等一分鐘，使其完全吸收後，再繼續其它程序。使用初期會有輕微的刺痛感，這是高濃度的左旋維他命C穿透皮膚時的正常反應。高濃度的果酸、A酸、水楊酸等酸性護膚成分(pH3.5以下)，與左旋維他命C同時使用，會增加皮膚的刺激性，所以不宜將這些護膚產品同一時間使用。但是可以在白天使用左旋維生素C，晚上再使用果酸或A酸產品。一般左旋維生素C是略為黃色的液體，具有特殊的膠糖酸味，顏色會隨使用時間而加深，這是因為自我氧化作用的原故，只要在開封2個月內用完，顏色變化並不會影響效果。每次使用後，一定要旋緊瓶蓋，並存放在低溫陰暗處(冰箱冷藏室)，以保持左旋維他命C的活性。