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這張圖表示各種抗氧化劑的協同作用圖。(取材自J Am Acad Dermatol, Jan. 2003)


其中RO.表示含有游離電子的自由基,要讓這個自由基變成穩定態的RO需要Tocopherol(維生素E)來接收RO.自由基的電子,這時候維生素E會變成含自由基形式的氧化態分子(Tocopheroxyl radical)。


這種氧化態的維生素E分子需要藉助其它的抗氧化劑來使自己還原成原來的維生素E,像是維生素C(Ascorbate)及Co Q10(Ubiquinol,它是還原態的Co Q10),這時候維生素C及Co Q10會轉變為氧化態的分子。


維生素C的氧化態分子在穀苷胺肽(Glutathione,GSH)的作用下會被還原成原來的維生素C,而穀苷胺肽就被轉換成氧化態的GSSG。


GSSG在NAD(P)H的作用下又會被還原成原來的穀苷胺肽(GSH)。


由以上的圖表可以得知,體內的抗自由基反應是需要各種類型的抗氧化劑來一起作用,而有些抗氧化劑是需要由外在補充,而且很容易從體內流失(像維生素C);有些抗氧化劑是由體內自動生成,但是會隨著歲月而減少(像GSH),所以適時適量的補充抗氧化劑是現代人所必要的。


對於肌膚保養來說,抗氧化也已經是經過實證醫學證實有效的方式與途徑,因此近年來許多的肌膚保養品中都會添加抗氧化劑。抗氧化劑的最大作用就是清除自由基,尤其是因為紫外線照射所產生的自由基肌膚傷害,更是需要是當且足夠的抗氧化劑來將它們清除掉,許多的抗氧化劑還有相當良好的『預防』作用,可以防患於未然喔!


Dr. Hsieh 2007/5/10 於高雄市

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